普洱秋茶，二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘的茶，云南又稱“谷花茶”、“白露茶”。
外形類似夏茶，葉片條索色稍偏微黃，梗稍長(zhǎng)，葉片分叉間距稍大。
條索纖細(xì)顯白毫，比夏茶富有光澤，內(nèi)涵物質(zhì)較夏茶為佳。
口感：同一茶區(qū)秋茶入口苦澀味較重能化開，但相比春茶化的比較慢，茶湯較春茶略為淡薄。秋茶一般是做拼配茶為主，純大樹秋茶做的緊壓茶也是很不錯(cuò)的。?
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